【全球新视野】油炸小杂鱼怎么酱焖好吃


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脆炸小杂鱼怎么做好吃

1、将小杂鱼清洗干净沥水后放盐、料酒、花椒粉用保鲜膜包住腌渍30分钟左右入味;

2、放一勺玉米淀粉和四勺面粉打两土鸡蛋拌匀备用;

3、锅放300克左右油,用筷子把小鱼一条条放入热的油锅,用中小火炸,随时注意火候;

4、炸成金黄捞出沥油;

5、炸好的小鱼再重复炸一次,使鱼更酥脆;

7、捞起控油后装盘即可食用。

小杂鱼怎么做才好吃

1、取一大碗,加入面粉、鸡蛋一个、盐巴少许,倒入清水,调成糊糊就可以了,静止10分钟后,把鱼放入,裹上一层糊糊2、锅里倒入油,大火,等油开始冒大泡泡后,依次放入鱼,炸至两面金黄就可以了3、常见的鱼有蓝条虾虎鱼、六点虾虎鱼、栉虾虎鱼、橙色虾虎鱼、海鞭虾虎鱼、白背虾虎鱼、小虾虎鱼等。其中小虾虎鱼是2005年被澳大利亚生物学家证实的世界上最短命的脊椎动物。

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